酒廠總經(jīng)理施安德和它的“世界末日”

330毫升賣80英鎊

釀造出這種啤酒的是布魯米斯特酒廠，一家今年年初才開始生產(chǎn)啤酒的小酒廠。它給這種啤酒起了一個(gè)有趣的名字“世界末日”，寓意是，喝了它，保證你兩眼一閉昏睡到天亮。

那這種啤酒的釀造工藝和普通啤酒相比有什么特別之處呢？都市快報(bào)郵件采訪了酒廠有關(guān)負(fù)責(zé)人里維斯，他說，釀制“世界末日”采用的是一種冷凝蒸餾法，過程中將酒急凍至0℃，防止酵母將麥芽轉(zhuǎn)化成糖分，并盡可能將水從混合物中快速取出，從而提高了酒精含量。不過，如此復(fù)雜的工藝也決定了“世界末日”的身價(jià)不菲。里維斯說，釀造一瓶正常規(guī)格的“世界末日”，需要浪費(fèi)85%的原材料，而普通啤酒幾乎不需浪費(fèi)。

據(jù)報(bào)道，一瓶330毫升“世界末日”，售價(jià)約為80英鎊（折合人民幣800元），當(dāng)然如果你直接去酒廠買，可以打?qū)φ?。里維斯說，這款啤酒將在11月3日在當(dāng)?shù)氐哪崴购【乒?jié)上正式亮相，屆時(shí)，顧客花上5英鎊（折合人民幣50元），就能品嘗一杯35毫升的“全球最烈啤酒”。

悠著點(diǎn) 把它當(dāng)白酒喝吧

《每日郵報(bào)》的記者格拉夫“鼓足勇氣”試飲“世界末日”。令他驚訝的是，喝下如此高度的酒卻出奇的沒火燒喉嚨。相反，它口感順滑，略帶點(diǎn)苦澀，喝下后嘴里還留下淡淡甜味，讓人還想多喝一口。

26歲的布魯米斯特酒廠總經(jīng)理施安德給的建議是：大家悠著點(diǎn)，口感再好，度數(shù)在這呢，酒量參照白酒標(biāo)準(zhǔn)。對大多數(shù)人而言，啤酒的魅力在于，口感好，度數(shù)低，能多喝點(diǎn)。布魯米斯特酒廠反其道而行之，釀造高度啤酒的目的又是什么？

施安德的回答很簡單，為了挑戰(zhàn)。他說，“世界末日”不是為酗酒者釀造的，它的目標(biāo)客戶主要是喜歡嘗試不同東西的那些人，確切地說，是喜歡白蘭地的顧客，他們肯定有興趣嘗試高度啤酒的滋味?！爱?dāng)然，它的價(jià)格和度數(shù)決定了，這需要朋友們坐下來一起分享，而不是讓一個(gè)人一飲而盡”。施安德還說，很多啤酒專家已經(jīng)嘗過“世界末日”了，他們都給出了積極評價(jià)。他說，目前不少來自世界各地的經(jīng)銷商對“世界末日”感興趣，不過，問題是釀造這種啤酒需要很長時(shí)間，我們現(xiàn)在的庫存還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足他們的需求。（據(jù)《都市快報(bào)》）