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昨日，有衛(wèi)生系統(tǒng)人士表示，在新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》前，大米已經(jīng)被允許使用防腐劑，因新標(biāo)準(zhǔn)在公開(kāi)征求意見(jiàn)時(shí)沒(méi)有人提出異議，所以大米使用防腐劑沒(méi)有被撤銷(xiāo)。（2011年05月21日《新京報(bào)》）

最近食品添劑問(wèn)題殃及大米，奇怪的是這次專(zhuān)家的觀點(diǎn)和民眾的聲音同頻共振，人們對(duì)大米被添加的疑問(wèn)首次得到專(zhuān)家觀點(diǎn)的支持，人民網(wǎng)報(bào)道，糧食系統(tǒng)內(nèi)專(zhuān)家說(shuō)：“食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用，這無(wú)異埋下了隱患?！?，大米是我國(guó)主糧，也都是食品原料，其中允許使用添加劑，應(yīng)十分慎重。

在此之前“西瓜爆炸”專(zhuān)家說(shuō)膨脹劑無(wú)害；雙匯制造瘦肉精食品，專(zhuān)家說(shuō)沒(méi)有添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。也許專(zhuān)家的言論總是對(duì)的，因?yàn)樽鹬刂R(shí)，就得尊重人才。那么這次大米添加劑會(huì)不會(huì)聽(tīng)專(zhuān)家之言，在技術(shù)上進(jìn)行分析評(píng)估呢？可能未必。

這次是官員言論要決定勝敗了，一是中央部委把食品安全和烏紗帽掛鉤，二抓米袋子是省長(zhǎng)的職責(zé)。民以食為天，因?yàn)樗粌H是倉(cāng)廩實(shí)知禮節(jié)的的大事，更是關(guān)乎天下安危的大事，明朝末年發(fā)生的李自成農(nóng)民起義，口號(hào)就是“要吃糧找闖王”。所以中央對(duì)老百姓的米袋子安全十分重視，多次三令五申，要求省長(zhǎng)抓米袋子。米袋子的管理隨著情勢(shì)地發(fā)展，有兩方面的要求，一個(gè)是米袋子要鼓起來(lái)，以防糧食危機(jī)，確保社會(huì)安穩(wěn)；另一個(gè)是要使米袋子安全，讓老百姓吃得健康安全，這也事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定！

但是衛(wèi)生部的回應(yīng)顯得生硬，他眼中沒(méi)有異議，我看有三種可能，一是你公布的范圍有限，知道的不多，人家不能異議；而是你公布對(duì)象有問(wèn)題，沒(méi)有責(zé)任提不出異議；三是你公布的不明白，人家無(wú)法提出異議?？傊疅o(wú)異議作為一種理由，是對(duì)百姓健康安全的搪塞，是責(zé)任的缺失。可是現(xiàn)在有人提出異議了，為什么一個(gè)死的規(guī)定，就不可以被被活的思想來(lái)顛覆？

問(wèn)題的癥結(jié)在哪？還是在我們的管理者的感情不能和百姓同頻共振，甚至和百姓的情感背道而馳，總以為自己是正確的，是神圣不可侵犯的。在法律上舉證也有兩種，一種是他舉、一種是自舉。退一步說(shuō)，新標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有異議，衛(wèi)生部門(mén)可以拿出充分的科學(xué)理由來(lái)證明自己的政績(jī)是安全的，是能讓百姓放心的，可是他沒(méi)有，他有的只是一種權(quán)力的驕橫。有爭(zhēng)論不可怕，可怕的是爭(zhēng)論后沒(méi)人負(fù)責(zé)。

食品問(wèn)題人命關(guān)天，需要的是科學(xué)和經(jīng)驗(yàn)的證明。大米的安全糾結(jié)該由誰(shuí)來(lái)總結(jié)，這道題必須有解。

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