12月24日，國家質(zhì)檢總局公布了近期對(duì)液體乳產(chǎn)品抽查的結(jié)果。蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。25日，蒙牛發(fā)布聲明致歉。另一款福建產(chǎn)的長富純牛奶也被檢出黃曲霉毒素超標(biāo)。黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有強(qiáng)致癌性。（12月25日《新京報(bào)》）

蒙牛奶粉又出問題了，還是“致癌物”，這消息迅速點(diǎn)燃網(wǎng)絡(luò)，也點(diǎn)燃公眾的情緒。各種憤怒與質(zhì)疑之聲甚囂塵上——奶粉真是無藥可救了；為何蒙牛問題頻出還能屹立不倒；這樣的奶粉現(xiàn)狀，拿什么去跟洋奶粉競爭……如此評(píng)價(jià)，層出不窮。盡管意見各不相同，但本質(zhì)上，尚可歸結(jié)于一點(diǎn)上，即奶粉問題不可不治不可不查。

而在這些激情的聲音之外，一個(gè)最核心的因素被忽略了，即監(jiān)管終于走在問題的前面。須知，這批奶粉剛生產(chǎn)出來，還未流入市場，即被截獲，盡管這說法來自蒙牛方，未必完全可信。但問題是質(zhì)檢總局爆出來的，足以見證監(jiān)管觸角，已經(jīng)在不斷“前移”，而此境況下，我們也相信蒙牛不會(huì)“說假”，不然，以掩蔽一時(shí)之錯(cuò)而可能犧牲蒙牛整個(gè)未來的代價(jià)，必然是其不能承受之重。

而之所以公眾看不到這些許進(jìn)步，甚至無視這般可喜的狀況，不為別的，只因過于絕望。當(dāng)奶粉問題頻出，當(dāng)拯救奶粉成為一場“哀莫大于心死”的游戲，我們必然有情緒，也必然會(huì)有思維慣性，自然而然便形成一種“草木皆兵”的氛圍。如此境況下，再有奶粉問題，先是一頓痛批，讓情緒找到豁口，讓思維慣性得以延續(xù)，不過是再正常不過的事情。

故而，當(dāng)監(jiān)管觸角，已經(jīng)前移到問題爆出之前，而非之前的跟著問題跑、跟著曝光走，顯然是很好的一種進(jìn)步的跡象。當(dāng)前的現(xiàn)狀，我們必須讓這樣一種的監(jiān)管形勢(shì)成為一種監(jiān)管常態(tài)，讓任何的問題牛奶、問題食品，都能在第一時(shí)間被截獲，讓其不能流入市場，以確保奶粉、食品的安全。這才是此事帶給我們最大的啟示。畢竟，由監(jiān)管者爆出的安全問題，之前很少，但愿今后很多，而且能成為另一種習(xí)慣。而當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)這般境況，便該給予鼓勵(lì)與支持，讓其有信心繼續(xù)嚴(yán)格監(jiān)管下去。

面對(duì)問題食品，我們?cè)缫选帮L(fēng)聲鶴唳”，當(dāng)蒙牛問題一出，自然叫人心驚。但我們也不能否認(rèn)的一個(gè)事實(shí)是，任何的大進(jìn)步，都是點(diǎn)滴的進(jìn)步堆積起來的，對(duì)監(jiān)管觸角的“前移”，我們應(yīng)感到欣慰。同時(shí)，也應(yīng)看到，要拯救當(dāng)前的“奶粉危機(jī)”，仍有很長的路要走。須知，在蒙牛查處問題之后，很多人的質(zhì)疑是，“道歉”了就了事了？顯然，公眾已經(jīng)失去了應(yīng)有的耐心，這才是更大的“問題”，卻也非一朝一夕形成的。

沒有人說“蒙牛道歉”是終點(diǎn)，也沒有人說“銷毀和封存奶粉”是終點(diǎn)，拯救奶粉危機(jī)，拯救食品安全危機(jī)，本就是一場沒有終點(diǎn)的戰(zhàn)斗，其中一點(diǎn)是，監(jiān)管在任何時(shí)刻，都不容有絲毫的松懈。而如今能做的，便是對(duì)蒙牛、長富等已經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題的奶粉，進(jìn)行銷毀，繼而對(duì)照《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》進(jìn)行處罰。須知，監(jiān)管走在前面了是一個(gè)良好的起點(diǎn)，而接下來，法律“亮劍”與硬起手腕，是與之相配合的“另一把劍”，不可不拔，不然便前功盡棄了。