2月3日，重慶市九龍坡區(qū)人民法院依法公開開庭審理李發(fā)強(qiáng)、周祖健等13人，以及重慶市永川冠南烽爍油脂廠涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪一案。檢方指控，冠南廠及其李發(fā)強(qiáng)、周祖健、代元東、代元友4名股東、員工代元秀，將所收購(gòu)的潲水油進(jìn)行深加工后，以食用油名義銷售給經(jīng)銷商，再由經(jīng)銷商銷售給消費(fèi)者。該案因涉案人數(shù)多、查扣數(shù)量大，被稱為重慶市最大的潲水油案。

用潲水油煉制“食用油”，這些利欲熏心的不法之徒，被送上審判臺(tái)可謂罪有應(yīng)得。這樣的審判，所能產(chǎn)生的社會(huì)警示和震懾力量無(wú)疑是巨大的。值得關(guān)注的是，庭審中幾乎本案所有被告都表示，用潲水油制造食用油，是業(yè)界的潛規(guī)則，大家對(duì)此心知肚明，但沒人管它，只要能賺錢就行。這不禁讓人深思。從硫黃熏制生姜、硫黃粉熏藥材，到往蛋白粉或飼料中加入三聚氰胺是行業(yè)潛規(guī)則，再到這次潲水油煉制食用油成油脂行業(yè)潛規(guī)則，我不禁想問(wèn)，在食品安全領(lǐng)域到底有多少潛規(guī)則在危害公眾健康與安全？

很多人的手機(jī)上流傳著一則短信，充滿了讓人心酸的自嘲——中國(guó)人在食品中完成了化學(xué)掃盲：我們從大米里，認(rèn)識(shí)了石蠟；從火腿里，認(rèn)識(shí)了敵敵畏；從咸鴨蛋、辣椒醬里，認(rèn)識(shí)了蘇丹紅；從火鍋里，認(rèn)識(shí)了福爾馬林；從銀耳、蜜棗里，認(rèn)識(shí)了硫黃；從木耳中，認(rèn)識(shí)了硫酸銅；從奶粉中，知道了三聚氰胺。沒有人把這段子當(dāng)成笑話來(lái)聽，這是國(guó)家質(zhì)檢總局的網(wǎng)站2007年發(fā)布的進(jìn)入食物的化工原料的名單。這個(gè)名單長(zhǎng)得讓人震驚，這些化工原料在人們的常識(shí)當(dāng)中，都是食之有害的?？蓡?wèn)題是，在這些問(wèn)題被發(fā)現(xiàn)并曝光前，都是“合理”存在，都是所在行業(yè)的潛規(guī)則。

“毒奶粉”事件后，我們無(wú)法忽略這樣的疑問(wèn)，為什么往蛋白粉或飼料中加入三聚氰胺，這個(gè)奶制品行業(yè)里人盡皆知的潛規(guī)則竟能為害如此之久？面對(duì)這樣的潛規(guī)則，為何沒有人勇敢地站出來(lái)舉報(bào)呢？我們的社會(huì)面對(duì)這樣潛規(guī)則，為何出現(xiàn)“集體沉默”的病癥？這值得我們深思。在筆者看來(lái)，除了歸咎于職能部門的監(jiān)管不力和法律制度存在漏洞外，公眾自身也有值得反思的地方?；氐戒桶干蟻?lái)說(shuō)，如果中國(guó)油脂行業(yè)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的普通員工，能有人站出來(lái)揭發(fā)潛規(guī)則，讓潛規(guī)則暴露在陽(yáng)光之下，那么這個(gè)所謂的潛規(guī)則還能長(zhǎng)久存在嗎？可惜的是，眾多的知情者選擇了沉默。溫總理疾呼：一個(gè)企業(yè)家身上應(yīng)該流著道德的血液。普通百姓是不是也要有道德的血液呢？

建設(shè)一個(gè)美好的社會(huì)，我們每個(gè)人都有責(zé)任。在一起共生共榮的社會(huì)，每個(gè)人都無(wú)法逃避社會(huì)道德和義務(wù)的承擔(dān)。面對(duì)危害公眾健康與安全的行為潛規(guī)則，如果我們每個(gè)知情者都事不關(guān)心、高高掛起，那么在潛規(guī)則中的受害者，下一個(gè)或許就輪到你。面對(duì)食品安全領(lǐng)域的潛規(guī)則，我們每個(gè)人都有義務(wù)說(shuō)不。(福建日?qǐng)?bào))