中秋節(jié)過(guò)后，賣(mài)不完的月餅去哪兒了？21日，記者探訪多家超市發(fā)現(xiàn)，月餅已被迅速撤柜。一些廠家稱，撤柜的月餅多數(shù)被廠家收回，除部分發(fā)給員工外，一些碾碎后低價(jià)賣(mài)給養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)飼料。聽(tīng)起來(lái)，月餅有了“好去處”，可是市民還是有些擔(dān)心：究竟是不是這樣做了？會(huì)不會(huì)有的加工之后明年再賣(mài)？據(jù)悉，今年，上海就建立了“月餅回收上報(bào)制度”。（9月22日《現(xiàn)代快報(bào)》）

市場(chǎng)上大量賣(mài)不完的月餅都去了哪里？這是多年來(lái)很多老百姓都很關(guān)注，但又遲遲得不到答案的一個(gè)問(wèn)題。實(shí)際上，過(guò)去已經(jīng)有媒體報(bào)道過(guò)，部分無(wú)良商家存在把每年中秋節(jié)剩下的月餅回爐再造的現(xiàn)象，這無(wú)疑是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益和身體健康的嚴(yán)重侵害。而更多的商家，則只能選擇把剩余月餅銷毀以后賣(mài)給養(yǎng)豬場(chǎng)喂豬，或者是賣(mài)給養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)鴨場(chǎng)作為家禽的飼料。

盡管銷毀后喂豬比拿去坑害消費(fèi)者要強(qiáng)得多，但那些中秋節(jié)前動(dòng)輒幾百塊錢(qián)一盒，而且使用了各種精美食材制作的月餅，最后卻被拿去喂豬，這實(shí)在是社會(huì)資源的一種巨大浪費(fèi)，看著讓人心痛。

進(jìn)一步說(shuō)，按照商家自己的說(shuō)法，市場(chǎng)上月餅的定價(jià)，已經(jīng)把最后因?yàn)樵嘛炇Ｓ喽鴰?lái)的損失計(jì)算在內(nèi)了。這就預(yù)示著，最后銷毀的月餅越多，消費(fèi)者買(mǎi)到手里的月餅價(jià)格就越貴。所以，如何減少剩余月餅以及處理好剩余月餅，就成為一個(gè)需要政府、商家和社會(huì)都應(yīng)積極面對(duì)的問(wèn)題。

今年上海市建立的“月餅回收上報(bào)制度”，無(wú)疑開(kāi)了一個(gè)好頭，值得全國(guó)各地政府的有關(guān)職能部門(mén)好好借鑒。所謂的“月餅回收上報(bào)”制度，就是經(jīng)銷商賣(mài)不掉的月餅無(wú)論過(guò)期與否，都必須向監(jiān)管部門(mén)上報(bào)，在退貨之前還要做好月餅銷毀工作。根據(jù)《食品安全法》和上海市相關(guān)的實(shí)施辦法，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)過(guò)期食品應(yīng)當(dāng)采取染色、毀形等措施予以銷毀，并記錄處置結(jié)果。同時(shí)要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)回收食品進(jìn)行登記，禁止使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類食品，或者經(jīng)過(guò)改換包裝等方式以其他形式進(jìn)行銷售。換言之，已上市食品均不能作為原料再度被加工生產(chǎn)為食品。

很顯然，有了這樣的“回收上報(bào)制度”，也就有效避免了一些無(wú)良商家把剩余月餅作為明年中秋月餅餡料，或者是當(dāng)做其他食品原料的可能性，這實(shí)質(zhì)上有利于維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。與此同時(shí)，有了這種制度，商家以后每年安排月餅生產(chǎn)的時(shí)候，都會(huì)對(duì)市場(chǎng)需求量做一個(gè)大體的預(yù)測(cè)，并根據(jù)市場(chǎng)需求量決定生產(chǎn)多少月餅，這同樣可以減少月餅剩余，降低資源浪費(fèi)。