國(guó)家食藥監(jiān)管總局通報(bào)了近期食品監(jiān)督抽查情況。其中桶裝水不合格率達(dá)到了11.9%。抽檢結(jié)果顯示，桶裝飲用水微生物超標(biāo)問(wèn)題嚴(yán)重，小企業(yè)大桶水問(wèn)題多發(fā)。生產(chǎn)企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、工廠衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，引起大桶水細(xì)菌菌落總數(shù)超標(biāo)；管道清洗消毒不徹底；過(guò)濾裝置相對(duì)落后；產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度沒(méi)完全落實(shí)。（5月6日新華網(wǎng)）

市場(chǎng)上光明正大銷售的桶裝水，不合格率竟然超過(guò)一成，這讓人難以接受。不過(guò)如果只有一成多的桶裝水不合格，似乎比我們想象的要好——對(duì)于桶裝水的安全問(wèn)題，媒體曾經(jīng)有很多報(bào)道，比如“北京桶裝水一半有假”，比如“桶裝水水桶大多有毒”等。

讓人困惑的是，桶裝水似乎一直處在監(jiān)管的空白地帶。在很多地方，租個(gè)民房搞套設(shè)備，就可以堂而皇之地生產(chǎn)桶裝水。什么衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，什么過(guò)濾設(shè)備，什么水桶清洗，都是“浮云”。很多水廠是能省則省的“純手工操作”，一頭接上自來(lái)水，另一頭就接上名牌水桶。就拿裝水的桶來(lái)說(shuō)，為了省錢，很多使用的都是工業(yè)垃圾，使用新料的桶和使用廢料的桶，價(jià)格相差一倍以上。

為什么桶裝水問(wèn)題遲遲得不到應(yīng)有關(guān)注？相關(guān)執(zhí)法部門對(duì)于擺在面上的飲水安全問(wèn)題，為何遲遲沒(méi)有嚴(yán)格查處？一個(gè)可能的解釋是，畢竟桶裝水還沒(méi)鬧出過(guò)什么“大事”——比如立即“喝死人”之類?？烧l(shuí)都知道，各種潛在的健康危害，早已隨著一桶又一桶不合格的水，流入到一個(gè)又一個(gè)貌似“堅(jiān)強(qiáng)”的胃里。

食藥監(jiān)總局的抽樣調(diào)查，無(wú)異于對(duì)桶裝水問(wèn)題的“舊事重提”。借著自上而下的力量，也許能在短期內(nèi)推動(dòng)一場(chǎng)“執(zhí)法運(yùn)動(dòng)”?？扇绻o這個(gè)“執(zhí)法運(yùn)動(dòng)”加個(gè)“保質(zhì)期”的話，又會(huì)是多久？更重要的是，桶裝水超一成不合格，展示的不只是混亂的桶裝水市場(chǎng)，更是失責(zé)的桶裝水監(jiān)管。放眼全國(guó)，桶裝水超一成不合格，監(jiān)管又有多少不合格？

超高的桶裝水不合格率，背后必然是超高的監(jiān)管不合格率，對(duì)此不能再搞“下不為例”了，而是應(yīng)該立即進(jìn)行嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。否則，只要監(jiān)管者可以無(wú)責(zé)，桶裝水市場(chǎng)就干凈不起來(lái)。同樣，對(duì)不合格的桶裝水企業(yè)，應(yīng)該根據(jù)違法情節(jié)和違法程度，該賠償?shù)馁r償，該嚴(yán)懲的嚴(yán)懲，該驅(qū)逐的驅(qū)逐，該追究刑責(zé)的追究刑責(zé)。凡在市場(chǎng)上公開(kāi)銷售的桶裝水，消費(fèi)者都有理由認(rèn)為其已經(jīng)達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)標(biāo)不是什么高標(biāo)準(zhǔn)，而是底線要求。

□ 舒圣祥（湖南 媒體人）