日前，證監(jiān)會(huì)公布了“2014年度首次公開(kāi)發(fā)行股票申請(qǐng)終止審查企業(yè)名單”，老字號(hào)餐飲連鎖品牌天津狗不理位列其中。一度被業(yè)內(nèi)看好標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制能力的狗不理，終于也“倒在”上市的路上了。（9月2日中工網(wǎng)）

作為百年老字號(hào)，狗不理包子不僅是天津的一塊金子招牌，也是頗具中華傳統(tǒng)飲食文化特色而享譽(yù)海內(nèi)外的經(jīng)典食品。如果到天津不虛此行，必須品嘗狗不理包子。

然而，就是這個(gè)一度被業(yè)內(nèi)看好其標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制能力優(yōu)良，上市似乎是勝券在握的狗不理，竟然折戟在上市的路上，確實(shí)讓人倍感疑惑和不解。

按說(shuō)，從狗不理的營(yíng)銷管理到企業(yè)效益，特別是其優(yōu)質(zhì)的品牌和信譽(yù)度，對(duì)狗不理來(lái)說(shuō)，上市似乎是順理成章的，不應(yīng)該遇到麻煩。既然遇到了麻煩，又該如何應(yīng)對(duì)，找誰(shuí)說(shuō)理去？

其實(shí)?？v觀這些年來(lái)狗不理在市場(chǎng)的表現(xiàn)就不難看出，狗不理之所以上市遭遇不理，如同狗不理集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人所稱，“此次終止IPO是多種原因造成的”。而這多方面原因，依筆者看來(lái)，除了外部客觀因素，恐怕其內(nèi)在的原因才是最根本的因素。

近幾年，狗不理在市場(chǎng)的表現(xiàn)可以用一句話概括，表現(xiàn)平平。尤其是在市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格定位等方面，都有著很多不盡人意的地方。有人甚至說(shuō)，狗不理并沒(méi)有專心做包子，而是把功夫用在了包子之外；也有種說(shuō)法，狗不理作為百年老字號(hào)，是為名所累、為利所困。

諸如此類的看法，不能說(shuō)沒(méi)有道理。比如說(shuō)狗不理包子的價(jià)位，十元一個(gè)的包子就顯得有點(diǎn)昂貴。試想，包子本來(lái)是大眾化食品，倘若是當(dāng)成奢侈品來(lái)消費(fèi)，必然會(huì)讓很多人望而卻步了，敬而遠(yuǎn)之。如此一來(lái)，不僅顧客對(duì)狗不理不再搭理，上市遭遇不理也自然在情理之中了。

談到終止上市和今后的發(fā)展，狗不理集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人曾聲稱，“此后如果時(shí)機(jī)成熟還會(huì)有上市計(jì)劃，我們會(huì)擇機(jī)再申報(bào)”。這樣的表態(tài)雖然看似很有動(dòng)力，但是，上市的最終目的是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。唯有認(rèn)識(shí)到自身存在的不足，看到企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的短板，不為老字號(hào)所累，不因包子利小而不為，才能讓狗不理包子走遍天下。