糧食安全事關(guān)人民安居樂(lè)業(yè)、社會(huì)安定有序、國(guó)家長(zhǎng)治久安。習(xí)近平總書(shū)記指出：“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國(guó)糧?！币粋€(gè)國(guó)家只有立足糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動(dòng)權(quán)。黨的十八大以來(lái)，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全，始終把解決好吃飯問(wèn)題作為治國(guó)理政的頭等大事。我國(guó)以占世界9%的耕地、6%的淡水資源，養(yǎng)育了世界近1/5的人口，有力回答了“誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)”的問(wèn)題。面對(duì)國(guó)內(nèi)外環(huán)境變化帶來(lái)的多重挑戰(zhàn)，牢牢守住糧食安全這條底線至關(guān)重要。確保我國(guó)糧食安全，端牢中國(guó)人的飯碗，需要從以下幾個(gè)方面努力。

千方百計(jì)保護(hù)好耕地。習(xí)近平總書(shū)記指出：“耕地是糧食生產(chǎn)的命根子。早在2013年，我就講過(guò)要像保護(hù)大熊貓那樣保護(hù)耕地，嚴(yán)防死守18億畝耕地紅線?！备丶t線不僅是數(shù)量上的，而且是質(zhì)量上的。農(nóng)田就是農(nóng)田，要采取“長(zhǎng)牙齒”的硬措施，落實(shí)最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，依法依規(guī)做好耕地占補(bǔ)平衡，規(guī)范有序推進(jìn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，堅(jiān)決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”。農(nóng)田必須是良田，要建設(shè)國(guó)家糧食安全產(chǎn)業(yè)帶，加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)田水利建設(shè)，實(shí)施黑土地保護(hù)工程，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染治理。

加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技革命，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。習(xí)近平總書(shū)記指出：“耕地就那么多，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)根本出路在科技?！?020年，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率邁上60%的新臺(tái)階，科技已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力。近10年來(lái)，我國(guó)主要農(nóng)作物良種覆蓋率達(dá)到96%以上，自主選育品種面積占比超過(guò)95%，為保障我國(guó)糧食安全奠定了堅(jiān)實(shí)可靠的種子基礎(chǔ)。要貫徹落實(shí)黨中央決策部署，加快農(nóng)業(yè)生物育種創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)，確保國(guó)家糧食安全和種業(yè)安全。

調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性。習(xí)近平總書(shū)記指出：“這些年，黨中央出臺(tái)了一系列支持糧食生產(chǎn)的政策舉措，就是要讓中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中，就是要讓種糧農(nóng)民有錢(qián)掙、得實(shí)惠，日子越過(guò)越好?！闭{(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性是確保糧食安全的前提和基礎(chǔ)。事實(shí)證明，種糧有錢(qián)掙、得實(shí)惠、日子越過(guò)越好，農(nóng)民就會(huì)進(jìn)一步多種糧、種好糧，糧食安全就有了最可靠的保證。

做好節(jié)糧減損工作。習(xí)近平總書(shū)記指出：“糧食安全是事關(guān)人類(lèi)生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑?！睋?jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%?？梢?jiàn)，減少糧食損耗意義重大。目前，我國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)72%。要重視對(duì)播種機(jī)的正確操作，避免種子用量過(guò)大。在糧食收獲環(huán)節(jié)精心操作，及時(shí)晾曬烘干，避免糧食變質(zhì)。在儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)加強(qiáng)蟲(chóng)害防治。此外，餐飲企業(yè)加工、日常生活用餐都要避免浪費(fèi)。

補(bǔ)上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備短板?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備，不僅能夠提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，而且能夠降低糧食損耗。例如，冷藏保鮮能夠防止糧食變質(zhì)和防蟲(chóng)害。農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程實(shí)施兩年多來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)進(jìn)展順利。要貫徹落實(shí)中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng)實(shí)施方案》，加快農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，發(fā)展產(chǎn)地冷藏保鮮，建設(shè)通風(fēng)貯藏庫(kù)、機(jī)械冷庫(kù)、氣調(diào)貯藏庫(kù)、預(yù)冷及配套設(shè)施設(shè)備等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設(shè)施，有效減少糧食損耗，更好保障糧食安全。

（作者為中國(guó)傳媒大學(xué)教授）  

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2022年08月16日 11 版）