新華網(wǎng)上海9月28日電（記者俞菀、周琳）每當夜幕降臨，上海一些高校附近的流動餐飲攤位一片繁忙：燒烤冒出陣陣濃煙、饑腸轆轆的學生人頭攢動……這些在高校附近，由無證攤販組成并形成一定規(guī)模的餐飲服務業(yè)被大學生們戲稱為“黑暗料理”。因為營業(yè)時間長、口味迎合年輕人、價格便宜等因素，多年來“黑暗料理”始終生意興隆。專家呼吁，“黑暗料理”普遍存在食品安全隱患，應多方合力保障學生飲食健康。

一次食物中毒引發(fā)的調(diào)研

同濟大學醫(yī)學院的本科生管曉菲原先并沒有覺得“黑暗料理”有什么不好，但一次食物中毒的經(jīng)歷改變了他的想法。

“大概是在２０１１年放暑假前，我買了一份‘黑暗料理’的炒飯，吃了就上吐下瀉，去醫(yī)院診斷結(jié)果為腸胃紊亂，掛了好幾天鹽水?！庇谑?，他決定和李牧、胡勇、王雅勤等７名同學對上海高校周邊的“黑暗料理”展開調(diào)研。