3.“初生蛋”更有營(yíng)養(yǎng)

沒(méi)有任何證據(jù)表明，“初生蛋”(母雞下的頭幾個(gè)或若干個(gè)蛋)比后來(lái)的蛋更有營(yíng)養(yǎng)。是典型的炒作概念。

4.蛋黃顏色越黃營(yíng)養(yǎng)越好

蛋黃顏色與其含有各種色素有關(guān)，其中一些色素如胡蘿卜素等的確具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，現(xiàn)有的“技術(shù)”很容易讓蛋黃顏色加深，而與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)。相信“紅心鴨蛋”的案例大家還沒(méi)有忘記吧。