肉末豆腐羹

【主料】

豆腐、肉末、水發(fā)木耳、水發(fā)黃花各適量。

【輔料】

植物油、香油、醬油、精鹽、味精、水淀粉、蔥末、湯各少許。

【制作方法】

①將豆腐切成1厘米見(jiàn)方的小丁，用開(kāi)水燙一下，撈出用涼水過(guò)涼待用；水發(fā)木耳和黃花菜擇洗干凈，切成小碎丁。