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敢想，為茶藝添新葩

1991年，中專畢業(yè)的薛彤云如愿分配到了“坦洋功夫”茶產(chǎn)地——福安市社口鎮(zhèn)茶葉站工作。對(duì)于一出生就接觸茶的薛彤云來(lái)說(shuō)，進(jìn)國(guó)營(yíng)茶廠工作可謂是如魚得水,能將從小耳濡目染獲得的種茶、采茶和制茶的經(jīng)驗(yàn)積累運(yùn)用到工作中，學(xué)以致用，令她感到十分欣慰。1993年，因體制轉(zhuǎn)軌，國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)面臨停產(chǎn),剛20歲出頭的薛彤云下崗了。憑著一股堅(jiān)忍不肯服輸?shù)膭蓬^，她開始了自主創(chuàng)業(yè)之路。

依然懷著對(duì)茶的熱愛和對(duì)制茶工藝的執(zhí)著，再加上父親的大力支持，薛彤云東借西湊，辦起了自己的小茶廠。然而面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，規(guī)模小、資金少的家庭作坊式的小茶廠毫無(wú)優(yōu)勢(shì)可言，薛彤云和她的茶廠又一次陷入了困境。

薛彤云聽哥哥說(shuō)：“現(xiàn)在女士們都流行喝玫瑰花茶，如果你能把玫瑰花放入茶中，一定會(huì)吸引一些女顧客?！毖ν迫鐗?mèng)初醒，茅塞頓開。只要能獨(dú)辟蹊徑，將花與茶完美地結(jié)合，走一條有特色的路，就可能創(chuàng)下自己的事業(yè)。

一直潛心研究茶藝創(chuàng)新的薛彤云萌發(fā)了生產(chǎn)“能開花的茶”的念頭。和傳統(tǒng)的制茶工藝完全不同，這種“能開花的茶”并不是簡(jiǎn)單的將花和茶揉在一起。不知度過(guò)了多少個(gè)不眠之夜，經(jīng)歷了多少次失敗的打擊。要精準(zhǔn)地計(jì)算出茶葉的浮力，才能保證包裹了鮮花的茶球會(huì)穩(wěn)穩(wěn)地沉在杯底；要控制好茶莖、花朵次第展開的順序和時(shí)間，才能保證茶開花綻的動(dòng)態(tài)效果。終于，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，她摸索出一套完整的花茶捆扎法，把干花和經(jīng)過(guò)特殊窨制的茶葉捆扎成茶球，實(shí)現(xiàn)了“花在茶中開”的奇景，薛彤云給它命名為“工藝茶”。

工藝茶的生產(chǎn)為純手工制作，屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，解決部分婦女勞動(dòng)就業(yè)問(wèn)題。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在從事工藝茶產(chǎn)業(yè)的工人數(shù)量在3000人以上，而且這十多年隨著工藝花茶的暢銷，帶動(dòng)福安周邊的茶青價(jià)格提升，進(jìn)一步增加茶農(nóng)收入，取得了較大的社會(huì)效益。