使用過期食品，還聲稱“吃不死人”；面對(duì)政府監(jiān)管部門檢查，就是不開大門；面對(duì)質(zhì)疑，堅(jiān)稱是“個(gè)體事件”。對(duì)福喜這樣的不良商家，人們不禁要問：商業(yè)信譽(yù)“過期”還能再回爐嗎？

22日，上海市食藥監(jiān)局表示，基本鎖定上海福喜食品有限公司的違法事實(shí)，目前查實(shí)5批次問題產(chǎn)品，涉及麥樂雞、迷你小牛排、煙熏風(fēng)味肉餅、豬肉餅，共5108箱。

依法配合調(diào)查是義務(wù)，更是公司必須承擔(dān)的法律責(zé)任?？缮虾８Ｏ驳谋０簿褪悄堋耙环虍?dāng)關(guān)、萬夫莫開”，將執(zhí)法人員攔在門外。這一個(gè)多小時(shí)福喜廠區(qū)內(nèi)到底發(fā)生了什么？應(yīng)當(dāng)給監(jiān)管部門和公眾一個(gè)回應(yīng)。

而在調(diào)查還沒有定論時(shí)，福喜集團(tuán)就發(fā)表官方聲明稱：相信這是一起“個(gè)體事件”?？磥?，福喜對(duì)“個(gè)體”的定義與公眾理解的有很大差異。如果沒有被曝光，這一“個(gè)體事件”還會(huì)持續(xù)多久呢？

上海福喜母公司是國際食品巨頭美國福喜集團(tuán)，是一家“百年老店”。作為消費(fèi)者信賴的國際品牌，更應(yīng)該珍惜自己的商業(yè)信譽(yù)，加強(qiáng)對(duì)自己旗下所有企業(yè)、品牌的管控，確保守住食品安全的底線。如果抱著賺錢第一、守法第二的態(tài)度，無疑是舍本逐末。

聲明中，福喜集團(tuán)稱將會(huì)對(duì)事件承擔(dān)全部責(zé)任。目前公眾需要的不只是表態(tài)，更需要實(shí)際行動(dòng)：迅速開展自查，相關(guān)違法行為到底持續(xù)了多長(zhǎng)時(shí)間？問題產(chǎn)品有沒有被消費(fèi)在下游快餐店吃掉？如果有，如何對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償？公司的哪些人員該為此擔(dān)責(zé)？

此事說明，不是所有大品牌都代表著高品質(zhì)；過往記錄良好，也不能放松監(jiān)管和審查。在食品安全領(lǐng)域，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)小石子，都可能導(dǎo)致消費(fèi)者咯掉牙齒。

誠信為本，法律為界。不是“吃不死人”就可以為所欲為。沒有誠意的聲明挽回不了所犯的過失，更挽救不了碎了一地的商業(yè)信譽(yù)。