涮羊肉片，是不少食客的最愛。但是，看似誘人的一盤盤涮肉，是真羊肉嗎？市民報料：太便宜的涮羊肉片，可能有貓膩！而工商部門稱，因為缺乏鑒別羊肉和鴨肉的儀器，而且沒有國家標(biāo)準，執(zhí)法部門無法實現(xiàn)科學(xué)鑒別。（11月13日《海西晨報》）

通常，消費者又沒有孫悟空的火眼金睛，就是用放大鏡也很難辯清那些以假亂真或以次充好的涮羊肉片，結(jié)果，花了冤枉錢也不知道。要是再吃出個病來，豈不更慘？在這種情況下，如何鑒別真假羊肉，對于廣大消費者來說，無疑顯得尤為迫切。

想想也是，涮羊肉片價格一旦便宜得驚人，不能不引起人們的懷疑：一盤三四兩的涮羊肉才賣十幾塊，還買一送一，這店家不是“血本無歸”嗎？還真是奇怪了，不禁讓人有“太陽從西邊出來”的感覺。不知底細的人，還真以為是“被優(yōu)惠”了一回呢。

其實，明眼人一看便知道，店家不太可能“慷慨”，涮羊肉片也并非“太便宜”，聯(lián)想到此前有媒體報道河南等地有黑心作坊用雞鴨肉抹羊油充當(dāng)羊肉的怪事，廈門涮羊肉片“太便宜”的謎底似乎也就不難揭開了。

無疑，為了保護消費者的合法權(quán)益，相關(guān)部門一方面要加大打擊假冒偽劣商品的力度，發(fā)現(xiàn)一起，依法嚴懲一起，絕不姑息；另一方面，必須提高責(zé)任意識，用各種科學(xué)方法教消費者如何鑒別真假羊肉，況且這是份內(nèi)事，是天職，而不能總拿“鑒別無國標(biāo)、打假沒依據(jù)”作借口而無所事事、不作為。否則，納稅人又何必“養(yǎng)”著那么多的執(zhí)法部門和執(zhí)法人員？