李廣蓮，現(xiàn)任北京洪福環(huán)宇餐飲有限公司、北京白云樓食品銷售中心總經(jīng)理。北京密云縣私營個體經(jīng)濟(jì)協(xié)會副會長。2011年被評為北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。今年是李廣蓮企業(yè)的又一個大發(fā)展年，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，李廣蓮累并快樂著。憑著對創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著，憑著對社會強(qiáng)烈的責(zé)任感與使命感，憑著要為密云再留下一份“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的堅定信念，“生產(chǎn)隊長”李廣蓮正帶領(lǐng)著她的400余名員工，迎來事業(yè)的又一個高峰！
創(chuàng)業(yè)：從一輛板車和一名員工開始
今年48歲的李廣蓮高中畢業(yè)后托人進(jìn)了北京市密云縣糧食局工作，在糧食局下屬的一個餐飲企業(yè)做大堂經(jīng)理。那時候的李廣蓮“很風(fēng)光”，每天穿著西裝在餐廳迎來送往。然而，1994年5月，李廣蓮從糧食局下崗了。
盡管李廣蓮能夠理解單位讓她下崗也是無奈之舉，但她的心里依然很苦悶。而立之年，上有老下有小，正是生活負(fù)擔(dān)最重的時候，沒有了工作，以后的日子怎么往下過？
十天苦想后，李廣蓮靜下心來，認(rèn)認(rèn)真真地把自己的生活梳理了一遍，生性好強(qiáng)的李廣蓮終于讓自己接受了“下崗”這個現(xiàn)實。
“生活還要繼續(xù)，大不了從頭再來?！被氐奖本┖螅顝V蓮租了一個8平方米的小門臉，買了一輛板車，雇了一名員工，開始了她最初的創(chuàng)業(yè)——賣饅頭。
從“風(fēng)風(fēng)光光的大堂經(jīng)理”到“蹬著板車賣饅頭”，創(chuàng)業(yè)的甘苦都在李廣蓮的心里：一年冬天剛下完雪，她蹬著板車去進(jìn)饅頭，回來的路途中有一段路是上坡，李廣蓮用力推著板車往坡上走?？砂遘噮s不爭氣地往后溜，眼瞅著就要失控，這時及時地從后面跟上來一位清潔工人，替她頂住了失控的板車，還幫著她把車一直推上了坡。李廣蓮感動得不知道說什么好，回頭從車上拿了十幾個饅頭塞到了那位清潔工人的懷里……
留在李廣蓮記憶里的，還有密云縣婦聯(lián)對她的支持和幫助。“有一次縣里讓我參加一個會議，我不會寫講話稿，就給縣婦聯(lián)趙主席打電話。趙主席正在醫(yī)院輸液，我就跑到醫(yī)院去找她，她一邊輸著液一邊給我改完了講話稿。人家不拿我一分錢，憑啥給我改稿？這事兒我想起來心里就覺得暖暖的?！?/p>
這些幫助過李廣蓮的人像珍珠一樣串在她的記憶里，李廣蓮說這才是她創(chuàng)業(yè)過程中最大的收獲。
發(fā)展：餐飲行業(yè)的管理者不能脫離一線
從賣饅頭開始，李廣蓮的事業(yè)一發(fā)而不可收，做連鎖店、開餐廳、承包大企業(yè)的餐飲項目，她做的事情始終沒離開過“吃”。以至于李廣蓮總愛打趣說：“我是一個生產(chǎn)隊長，工作又簡單又平凡，就是做飯。”
自認(rèn)為“簡單、平凡”的李廣蓮，想法卻不簡單。她麾下的“白云樓食品銷售中心”以前是縣糧食局的三產(chǎn)，成立于1981年。后因為經(jīng)營不善，李廣蓮就轉(zhuǎn)接過來繼續(xù)經(jīng)營。到今年，“白云樓”這個品牌已經(jīng)整整有30年的歷史。在密云縣，食品加工行業(yè)歷史達(dá)到30年的只此一家。李廣蓮卻并不滿足，她說：“我要用下一個12年把企業(yè)股份化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，并找到一個合適的接班人，把‘白云樓’這個食品品牌傳承下去，我希望能打造一個百年老店，將來成為密云的又一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”——之所以說是“密云的又一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，是因為李廣蓮現(xiàn)在是“密云燒餅”的第四代傳人，而“密云燒餅”已經(jīng)被北京市文物局列為“縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”了。
2007年成立的北京洪福環(huán)宇餐飲有限公司是密云縣唯一一家有資質(zhì)的專業(yè)快餐配送企業(yè)。企業(yè)總占地面積兩萬余平方米，員工400余人。李廣蓮以“便民、利民、為民”為宗旨，把固定門店和早餐亭遍布在密云縣城主要街道和社會，實行集中生產(chǎn)，統(tǒng)一配送，每天服務(wù)顧客達(dá)8萬余人，年營業(yè)額達(dá)5300余萬元，被縣政府授予“放心早餐工程”稱號。目前，她的企業(yè)每天為51家企業(yè)的兩萬多名員工進(jìn)行快餐配送服務(wù)，覆蓋了密云縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，還拓展到周邊區(qū)縣。今年，新項目一個接一個，她的事業(yè)發(fā)展得紅紅火火。
李廣蓮說，每天一踏進(jìn)占地兩萬多平方米的企業(yè)，看著400多名員工有條不紊地工作，有成就感的同時更有壓力，規(guī)模越擴(kuò)大壓力越大。她說她每天都要提醒自己：你還差很多，要努力。
“做餐飲行業(yè)的管理者，萬萬不能脫離一線。如果不了解一線情況，就會影響企業(yè)的發(fā)展方向，企業(yè)很快就會滑坡。”——做了多年餐飲企業(yè)的李廣蓮深諳經(jīng)營之道，至今也沒有脫離一線工作：車間忙得不可開交時，她仍然會挽起袖子跟著工人一起擇菜、洗菜；她隨時會開車跑到各個連鎖早餐亭，去檢查負(fù)責(zé)人有沒有按照企業(yè)統(tǒng)一要求進(jìn)行經(jīng)營；她會親自到自己開的老年餐廳里去試試座位夠不夠舒適、嘗一嘗飯菜合不合口……
回報：企業(yè)家應(yīng)該主動承擔(dān)社會責(zé)任
從賣饅頭起家的李廣蓮，如果僅為了賺點兒錢讓一家三口過上衣食無憂的生活，那她已經(jīng)做到了，她現(xiàn)在完全可以不這么累。但她說，她家里現(xiàn)在已經(jīng)不是三口人而是400多口人了，她有責(zé)任讓這些人也衣食無憂。這些人衣食無憂、家庭和諧了，這個社會不就和諧了嗎？——在企業(yè)快速、穩(wěn)健地發(fā)展過程中，李廣蓮也在成長，在企業(yè)取得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時，她自己自覺地承擔(dān)起了一個成功的企業(yè)家所應(yīng)該承擔(dān)的社會責(zé)任。
2005年，密云縣一家公司轉(zhuǎn)制，大部分職工下崗待業(yè)，李廣蓮一次性招收下崗女工52人，使她們實現(xiàn)了再就業(yè)；2006年，李廣蓮成立了全密云縣第一家“老年餐桌”，2008年她又在六個社區(qū)開設(shè)了“老年餐桌”，每天有營養(yǎng)師專門設(shè)計搭配老年套餐，老人就餐長期打8.8折，空巢老人免費送餐；2009年，她又克服重重困難，招收57名城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員。幾年下來，她招收的下崗職工已占企業(yè)職工總數(shù)的一半以上。
2009年李廣蓮出資10萬元購置教學(xué)設(shè)備，聘請高級面點師、禮儀教師和高級技師，為3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的200余名農(nóng)村富余勞動力進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。同年10月，又對60余名城鎮(zhèn)下崗失業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)，使他們能掌握一技之長，為今后的創(chuàng)業(yè)就業(yè)打好基礎(chǔ)；她還資助了多名貧困生圓了他們的讀書夢，并承諾一直供他們讀到大學(xué)畢業(yè)……
北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、全國崗位建功先進(jìn)個人、北京市“三八”紅旗手、巾幗自主創(chuàng)業(yè)明星……這一份份榮譽(yù)，帶給李廣蓮的不是虛榮心的膨脹，相反，卻讓李廣蓮更加自律，當(dāng)社會上很多食品企業(yè)相繼爆出食品安全問題后，她帶領(lǐng)企業(yè)員工自覺地開展自查活動，并主動向工商等相關(guān)部門匯報檢查情況。
“食品安全是食品行業(yè)的重中之重，我們每天的食品都留樣24小時。無論哪種產(chǎn)品出了問題，都能馬上在第一時間倒查出相關(guān)責(zé)任人?！崩顝V蓮還說，“一個食品企業(yè)能做幾十年沒有別的，靠的就是誠信。”
- 2011-11-10“十佳”農(nóng)民工廖小琴：川妹子打工當(dāng)上經(jīng)理
